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Apr 25, 2023

ARCHIVIERT

Dies ist eine archivierte Liste. Bitte beachten Sie die aktuellste Version dieser Liste.

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In dieser Liste zulässiger Lebensmittelenzyme sind die zugelassenen Lebensmittelenzyme aufgeführt, die eine chemische Reaktion katalysieren können und als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden. Es wird durch Verweis in die Marktzulassung für Lebensmittelzusatzstoffe, die als Lebensmittelenzyme verwendet werden können, aufgenommen.

Notiz:Es wurde ein Übergangsleitfaden erstellt, um Interessengruppen weitere Informationen zu den Listen zulässiger Lebensmittelzusatzstoffe sowie Anleitungen zur Interpretation und Verwendung dieser Listen bereitzustellen.

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(3) Blackstrap-Melasse, die für die Herstellung von Süßwarenglasuren für Snacks bestimmt ist

(4) Grüner Kaffee

(3) Gute Herstellungspraxis

(3) Aprikosennektar; Pfirsichnektar; Birnennektar

(3) Gute Herstellungspraxis

(4) Nicht standardisierte Obst- und Gemüseprodukte

(4) Gute Herstellungspraxis

(1) Brot; Mehl; Vollkornmehl

(1) Gute Herstellungspraxis

(2) Flüssiges Eiweiß (flüssiges Eiweiß), flüssiges Vollei oder flüssiges Eigelb, zum Trocknen bestimmt

(3) Nudeln

(4) Nicht standardisierte Backwaren

Bacillus amyloliquefaciens GT2

(4) Nudeln

(4) Gute Herstellungspraxis

(5) Nicht standardisierte Backwaren

(4) Gute Herstellungspraxis

(6) Hefeextrakt

(4) Gute Herstellungspraxis

(1) Laktosereduzierende Enzympräparate

(1) Gute Herstellungspraxis

(2) Milch zur Verwendung in Eismischungen

(2) Gute Herstellungspraxis

(3) (Bezeichnung des Geschmacks) Malzmilch; (benennen den Geschmack) Milch; (Bezeichnung der Geschmacksrichtung) Teilentrahmte Milch; (Bezeichnung des Geschmacks) Teilentrahmte Milch mit Zusatz von Milchtrockenmasse; (Name des Geschmacks) Magermilch; (Bezeichnung der Geschmacksrichtung) Magermilch mit Zusatz von Milchfeststoffen

(3) Gute Herstellungspraxis

Aspergillus niger AE-HCM

Flüssiges Kaffeekonzentrat

(4) Käseanaloga

(4) Gute Herstellungspraxis

Rhizomucor miehei CBS 146319

Joghurt

Gute Herstellungspraxis

(1) Brot; Mehl; Vollkornmehl

(1) Gute Herstellungspraxis

(2) Nicht standardisierte Backwaren

(2) Gute Herstellungspraxis

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Dokumentreferenznummern: NOM/ADM-0200; NOM/ADM-0199; NOM/ADM-0196; NOM/ADM-0195; NOM/ADM-0193; NOM/ADM-0190; NOM/ADM-0182; NOM/ADM-0181; NOM/ADM-0179; NOM/ADM-0178; NOM/ADM-0177; NOM/ADM-0175; NOM/ADM-0174; NOM/ADM-0173; NOM/ADM-0172; NOM/ADM-0168; NOM/ADM-0165; NOM/ADM-0161; NOM/ADM-0159; NOM/ADM-0157; NOM/ADM-0156; NOM/ADM-0155; NOM/ADM-0154; NOM/ADM-0150; NOM/ADM-0146; NOM/ADM-0144; NOM/ADM-0142; NOM/ADM-0141; NOM/ADM-0139; NOM/ADM-0134; NOM/ADM-0130; NOM/ADM-0127; NOM/ADM-0126; NOM/ADM-0125; NOM/ADM-0123; NOM/ADM-0122; NOM/ADM-0120; NOM/ADM-0118; NOM/ADM-0116; NOM/ADM-0109; NOM/ADM-0105; NOM/ADM-0103; NOM/ADM-0100; NOM/ADM-0091; NOM/ADM-0090; NOM/ADM-0089; NOM/ADM-0087; NOM/ADM-0086; NOM/ADM-0077; NOM/ADM-0076; NOM/ADM-0071; NOM/ADM-0070; NOM/ADM-0068; NOM/ADM-0063; NOM/ADM-0062; NOM/ADM-0057; NOM/ADM-0056; NOM/ADM-0055; NOM/ADM-0053; NOM/ADM-0052; NOM/ADM-0050; NOM/ADM-0049; NOM/ADM-0042; NOM/ADM-0038; NOM/ADM-0030; NOM/ADM-0029; NOM/ADM-0024; NOM/ADM-0023; NOM/ADM-0020; NOM/ADM-0016; NOM/ADM-0011; NOM/ADM-0010; NOM/ADM-0007; NOM/ADM-0003

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