Produkte

BESCHREIBUNG

Basisinformation

Modell Nr.	HD-NN-Enzym
Verpackungsmaterial	Aluminiumfolienbeutel
Haltbarkeit	>12 Monate
Produkt 1	Tg-Enzym
Produkt 2	Pankreatin
Produkt 3	Papain
Produkt 4	Bromelain
Produkt 5	Protease
Produkt 6	Celluloseenzym
Produkt 7	Lipase
Produkt 8	Laktase
Produkt 9	Amylase
Produkt 10	Trypsin
Herkunft	China

Produktbeschreibung

Papain
Papain ist eine organische Verbindung mit der Summenformel c9h14n4o3. Es handelt sich um ein rein natürliches biologisches Enzym, das durch moderne biotechnologische Technologie aus der weißen Milch auf der Epidermis unreifer Papayafrüchte (Carica papaya) gewonnen wird. Es handelt sich um eine Sulfhydryl (-SH) enthaltende Endopeptidase. Es verfügt über Protease- und Esteraseaktivitäten und eine große Spezifität. Es verfügt über eine starke Hydrolysefähigkeit für tierische und pflanzliche Proteine, Peptide, Ester und Amide. Gleichzeitig hat es auch eine synthetische Funktion und kann Proteinhydrolysate zu proteinähnlichen Substanzen synthetisieren.https://biohorlden.en.made-in-china.com/contact-info.html

Bromelain
Weißes bis hellbräunlich-gelbes amorphes Pulver. Die wässrige Lösung ist wasserlöslich, farblos bis hellgelb, manchmal milchig weiß, unlöslich in Ethanol, Chloroform und Ether. Es gehört zum Glykoprotein. Das Hauptwirkungsprinzip besteht darin, Peptide zu Peptiden mit niedrigem Molekulargewicht zu hydrolysieren. Es hydrolysiert auch Amidbindungen und Ester
Protease
Protease ist der allgemeine Name einer Klasse von Enzymen, die Proteinpeptidketten hydrolysieren. Sie können entsprechend der Art und Weise, wie sie Peptide abbauen, in Endopeptidasen und terminale Peptidasen unterteilt werden. Ersteres kann die Polypeptidkette mit großem Molekulargewicht von der Mitte her durchschneiden, um Prion und Pepton mit kleinem Molekulargewicht zu bilden; Letztere können in Carboxypeptidase und Aminopeptidase unterteilt werden, die die Peptidkette nacheinander vom freien Carboxylende oder vom freien Aminoende des Peptids hydrolysieren, um Aminosäuren zu produzieren. Je nach Materialgewicht 0,1 % - 0,35 % hinzufügen
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Transglutaminase (TG) Transglutaminase, auch Transglutaminase (TG-Enzym) genannt, ist ein monomeres Protein, das aus 331 Aminogruppen mit einem aktiven Zentrum mit einem Molekulargewicht von etwa 38.000 besteht. Es kann die intramolekulare und molekulare kovalente Vernetzung von Proteinen und Peptiden katalysieren und dadurch die Struktur und Funktion von Proteinen verbessern. Es hat die Eigenschaften von Proteinen wie Schaumbildung, Emulgierung, Emulgierstabilität, thermische Stabilität, Wasserhaltekapazität und Gelierfähigkeit deutlich verbessert. Verbessern Sie dann den Geschmack, den Geschmack, die Textur und das Aussehen von Lebensmitteln. Daher wird Transglutaminase häufig in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie wie Fleischprodukten, Wasserprodukten, Bohnenprodukten, Mehlprodukten, Reisprodukten und Milchprodukten eingesetzt.